春季是流感高发季节，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。但并不是所有人都适合多喝鸡汤。8 P ^, t: `% ?7 H5 y3 t& H
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鸡汤会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、胃溃疡患者要少喝。& M. K! x6 u3 A2 L3 n+ o
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胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 5 |& v( `$ b6 ]2 h
3 d- ?4 P1 f' M" n a& k+ l M饮食需低蛋白、少盐或无盐的急性肾炎、肾功能不全患者也要少喝，因鸡汤含小分子蛋白质，会使肾脏负荷增大。" g3 E+ O9 m r. ]7 [
4 R7 O& r2 D ]# ?& q鸡皮、鸡油对心血管疾病患者而言会增加体内脂肪，对心血管不利。如果挡不住诱惑最好将浮油捞出后再食用。
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发表于 2010-3-15 01:34:50
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