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春季是流感高发季节,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外。但并不是所有人都适合多喝鸡汤。2 V* l$ @6 m4 q
+ }" F9 q, B4 E, K$ ]9 l鸡汤会刺激胃酸分泌,所以胃酸过多、胃溃疡患者要少喝。) N9 O) w: r( U4 y% G( W* C
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胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
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饮食需低蛋白、少盐或无盐的急性肾炎、肾功能不全患者也要少喝,因鸡汤含小分子蛋白质,会使肾脏负荷增大。# t+ B5 U" z/ Y4 r
% e3 j7 ^9 p' s, @鸡皮、鸡油对心血管疾病患者而言会增加体内脂肪,对心血管不利。如果挡不住诱惑最好将浮油捞出后再食用。 |
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