东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：

! Z8 j) D: B: z4 @: c! {2 [藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）

做法：
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1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；
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- G/ \, A" @( [9 ]2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；
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3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；

5 U4 V" {. |& R$ p4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；

/ b9 l+ K: E- E' Y5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。

5 ~3 h8 x2 I& I1 {* E4 [0 m7 f, N) T菜品特色：

藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。
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& |2 l3 x) V) t! F5 E$ U5 g8 E美味提示：

1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；
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0 }4 S  Y* W0 b/ |2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；

3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。