东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：
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4 e. n# K7 Z7 ?' F, D藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）
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7 N2 B, G: f) r# y. y8 o做法：
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1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；
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2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；

- O3 e" P/ q- L3 }( I+ b$ V- L( S3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；
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4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；
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0 w  j2 a3 U5 ]% B$ p5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。

& B, g# [. t, P4 B" a) c菜品特色：
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藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。
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2 p3 J  `2 |! K" B, D& s3 v3 a% y/ n美味提示：
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1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；

2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；
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3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。