东北菜菜推荐二十一：酱甜莴笋

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酱甜莴笋
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& Y6 j4 C4 _: x; W9 q3 |主料：
0 K5 `' ?2 {& q$ y) ]+ b* }" S莴笋1000克  

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/ R# r9 T! Q% }: Y! M调料：
甜面酱550克,黄酱200克  
/ B/ B, M- h7 g4 z: C3 H
" O; G0 K2 r/ p+ n: V' j  T; D" b酱甜莴笋的特色：  
: }& z* [+ v- a6 }1 ~" v呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。


教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃  


5 k" B8 h! I: N. ?/ G2 X装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。

ha-ha

不懂。。。。