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酱甜莴笋" A1 M9 V6 x3 l; e9 O# I
6 L9 J& k/ V9 X2 T9 y) `/ m# f6 L' V. f主料：
" i# m/ h. X" } M3 e7 K$ S9 b莴笋1000克
5 R! l9 H1 [4 g8 e2 E% [& |1 H# m& Z L; l7 P! B2 R
, \9 z' K6 S! n# B5 Y
调料：7 Q0 V! i8 E; @
甜面酱550克,黄酱200克
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$ I7 d8 P9 E9 h# F3 k. v酱甜莴笋的特色：
! C ]; A& [# K6 |! m呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。 3 J. [6 c/ v$ }6 e3 x
7 E3 E% K. F$ V& d. G" ~$ Y# K/ I* M3 @( d: O) h
教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃
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- g& e# W C( [# \# T装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。 |
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狗仔卡
发表于 2010-5-22 14:02:44
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