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酱甜莴笋
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主料：, E+ D: ?9 r- V4 n
莴笋1000克 2 O6 b! v8 r! y; [
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调料：9 p9 f; ~# K+ x* r- C& X5 x
甜面酱550克,黄酱200克
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" ^" W" N& M0 U2 h酱甜莴笋的特色： ; L- N2 F, t' _6 W1 `5 v
呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。 ~; C z U* ^5 A4 B& X6 x
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教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃
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装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。 |
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狗仔卡
发表于 2010-5-22 14:02:44
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