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酱甜莴笋) W2 m0 d) X% O f; D2 X
6 m0 q- y* E( w1 z" d( x主料：; s9 |7 J* r4 U) Z8 a( O9 B
莴笋1000克
) v0 \) [( {2 Z0 s: W& W1 n; A4 ~6 F2 b# Z, K' p; t, y- G
2 j, Q4 n2 o7 W% f, h. U% R1 Z, Y调料：. W# E2 K. C! ^
甜面酱550克,黄酱200克 6 L, z0 L+ Q+ S% p* Z
2 S7 |# |6 i5 R酱甜莴笋的特色： - ~! G% P6 y( p, g7 s/ T! T
呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。 5 T* T9 v$ {$ b5 p
# v; m8 D S$ G t5 Z7 ^1 _# C5 h$ R3 f3 b) a, w( m6 O: u$ Q0 R
教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃
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5 Y3 R3 c% L3 p8 l( Y e装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。 |
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狗仔卡
发表于 2010-5-22 14:02:44
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