维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。2 _! p7 d3 B& h8 v8 _7 `
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。% ^& I" r" |/ E+ r: J
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(1)你是否吃水果?! K) c6 E# A; s/ m. R5 _, T# O
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(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?" {' M- V' X+ v4 ^
7 Q. H. K2 l9 k! c. r, g. R9 ` (3)你吃莴笋、西红柿吗?7 ^) C k* F) L' k5 i7 ^7 S
- g8 L/ m+ R# Y6 x (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?! B% c/ U; S7 W1 M- \# H8 {
1 L% U9 h; i4 S) L (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
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(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
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4 q8 _" `# g5 f0 q (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?- e/ D$ I8 }7 s6 V% F
9 u0 W1 }8 s2 Z U8 C; m: u (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?. B; M6 e1 \& ?/ [. k
1 B7 _& T: x/ G3 L5 r (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?+ W' e0 X# q. J: m t/ W7 z
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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/ i: L( P( _' c) H" @" v% d (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
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(13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?9 R# G9 s2 c7 ~6 d. P
0 |4 A7 x k2 d8 `# E! r (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?, p; p! j; c2 O; R$ K3 N
9 Y% U% G; P% F (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?4 K9 y/ m+ r% f- M
" M2 B! P# D( n- ~" b" X5 z: b3 Q (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?6 Y$ _* f" S2 J: A* O2 [9 u+ [7 L
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分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
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, C5 _0 C1 p4 T& C3 Y 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。* ?# j$ T5 L6 q% I+ z; w7 q
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分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |