维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。( l E* e' C8 y9 B* x- O
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。% D2 ~/ O1 k- _' H. ~8 f c
$ p2 V! T& d8 G+ x- i1 ]) \8 F6 o (1)你是否吃水果?1 k5 L B- ]' {
& x1 B* a- b$ W- a! I. ]' y8 G (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?. w& `& ~- l0 D0 O* e
3 ^7 @. ?' l9 Y9 G3 N+ r9 {5 D (3)你吃莴笋、西红柿吗?* E3 u0 r3 \4 i3 ~8 Q6 G! c" X8 a- T
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(4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
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(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?% c* N/ A) u- O: }3 Y
* y8 F1 y' x! ~ (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
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(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
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, \ B3 e6 {3 c" M (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?' P# L7 R" [( q" ?
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(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
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( u# t! R. r! r: a* r0 Y- L (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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$ }7 k) j9 m/ q! m# N (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
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% {; ~" w: G: @$ B (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?' Y. g1 k9 T8 f) ]+ ~: n8 N
- N8 |/ V: ~9 r1 V (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
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(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
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(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?1 t5 q( {) s5 r; ]. u3 Q* A
G: h+ l( B# h/ ~& K, }# t1 `( z- [ 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。, q4 `7 r6 V5 k) ^/ h/ \
- A& C5 w' V0 s3 A, r# o+ E! t# J 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
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) W" C! v+ R; E- G2 x& H" t, G) Q; U 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |