维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。- m. i! S$ S8 ] E
. t, z& J3 b3 S) u/ h7 Z (1)你是否吃水果?
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(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
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(3)你吃莴笋、西红柿吗?. a: C- W- }0 b, N
7 J/ c r! L7 \# M (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?; b# r) p1 ?; z6 j- u
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(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?6 @$ V% p7 N) O; {% z, [% ]% I( V
+ o3 j% h) w$ z/ J, [+ Y (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
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8 u) H t% e; C+ B (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?# o Y) D, e3 x6 M1 T
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(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
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6 U, b$ ?, o; }! r (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?' ~; n; M3 G7 _5 d' Y. V# e
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?5 O+ l4 W4 @, G& F
5 |/ K9 e9 I" Z (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?. x6 z7 V1 M) n* g
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(13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
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1 E9 y, H. w8 v0 I. m (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?" r3 v' h( H) M8 D/ O% X3 h; n8 x
! R6 F, c3 l- u, R) M: I- H m9 x (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
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(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?: h4 `0 R4 m4 O) S
7 K2 g( r1 u- K" T( h$ |/ ~ 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。! J X! I- B8 b: f( C, P
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分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
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% A4 @) c: ], A: O m& c 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |