维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。$ G5 e9 ?, G$ a/ |, [& v% O4 `
8 `) h$ W* Y$ ?, e/ {, ?0 k
在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
0 N3 b* K4 F; {. E% x% D& }9 ~8 d/ ]' t" j$ \5 g& D$ @
(1)你是否吃水果?9 \6 X; [% R$ B" Q* U5 D
, `" V' H4 x1 v& \! M (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?- | L; Q5 j8 k0 t i, S8 K% {
9 s; y8 [1 @; g7 b6 J7 f: s' p (3)你吃莴笋、西红柿吗?
8 c0 J. |" Z7 [* o0 B9 L! p/ b, ]
* }3 H5 n( l# U; Q4 w% y (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?# }: d9 Y5 b4 w8 A! g( G
( y, C$ g: V6 A5 C- P (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?$ o7 b, J: \) b
, S9 l/ Z- a# z, Q
(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?/ ]; c2 _8 W* o( [/ l
8 r+ r7 d6 W, p0 }& E
(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
9 M1 u# u8 O& ]2 J9 x _. h* Z( t8 L( A: T
(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?! P$ b) ~7 z, r3 x. w( w
2 z$ c0 O% E; x* Z ` (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
. R* B- a, o& G( V. @0 ^& j! M
1 J) d; q3 M0 {: Z4 _- v (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
" \) s: N4 h; y, U' n4 S' r4 [7 [. N( d" m1 E+ o) h% l, D
(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
" y. \% }) k: Q$ D! Q# {( h# r8 c! W( V& C3 q5 ?. o+ `
(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?2 c% ~5 o9 E, [# ?3 I+ x. ?
/ C( J. |8 n) E% D/ S4 s" X! J
(13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?3 g9 Q' K5 n- K% q9 ]# B B
4 v2 i' o+ H* f t7 n5 _. s (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?' N( K6 |) T1 b) o# B- N2 C
$ H4 m! O0 S3 W$ c! p (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
: h; Y! n* }5 W/ ? D* S
; |2 G* z* p h. n' z& _ (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?9 ?& _ s/ u& e
3 [ ]. e# M* N' r
分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。9 c' K. q6 d S$ x, m/ T
1 @3 l% z+ f1 z4 s/ A
分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
3 L4 x: r% v! }$ j$ X& g+ i
, M; J N/ ]( @ f4 H" k; x 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |