维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。: b; f9 O, R' M% h1 ?# P
; t: F8 u9 {' w/ [4 {$ W 在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
; L: l! u8 m8 G" O$ v, x& g! Z a6 _# I9 l# L6 I( |- b# }7 y0 J. C9 k
(1)你是否吃水果?; o% `( z4 n" f9 E
' K, Y2 k( T1 |7 _8 j/ w
(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
8 N; w3 Q' S" ^+ f( }- u
+ n1 J" g' ~% ]4 ~9 M# g (3)你吃莴笋、西红柿吗?
* Y4 A: m; L' S5 `4 C) n. j" m
2 k! @; O$ J! a& y8 Q* u) }0 w# T (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?2 ^5 r/ {# E3 o9 {
8 U; c3 C1 b8 S# H* @; C (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?5 c7 x7 R$ Z" }
_2 J9 p& q+ V
(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
0 o$ `. e8 z7 c8 y/ q) v$ h `
- h7 c( p7 X7 N2 ~4 _0 P( l9 M (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?# \+ }- z2 O5 {. K8 d i; X0 ^
+ I5 G) D# i7 c; _/ k) S1 g9 Q
(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?# f: h" y9 n1 q0 M; G
' ~' x+ ^% P4 c' Z% F7 r
(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
$ C7 ?- A$ e3 {! v+ e. Z3 r6 s) Q/ _7 S4 W( O
(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?! |/ Q! w* a5 _3 G) p' |
( C5 q4 F. j0 c# s7 G (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
/ k) I1 t4 M2 D% {4 I$ ]$ K E2 P. d7 _6 |# j. z# X
(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
; ~8 F% t: H* n% W \ p: V& f6 Z+ b4 B5 N) d
(13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?! N, k; x2 V J% a* K8 M
, S& ^/ k( i0 S1 B (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
+ B2 ~$ Y) k% m% P( y# E- z: N) C6 G- M% m7 ]
(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗? V( g `- u; a2 F5 f
9 L2 L) _; l! Q! B5 A2 w: P (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?: N! E0 M7 x; L" W) z% f9 Z
: M4 i: y; H! Z& G' S" j% Y" h 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。" |. T& W7 J, Q8 p$ u
! y5 W% g6 D0 I0 a, P 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
& I6 ?& V8 q, w; M0 x8 R Y. }
5 ?: b3 H2 e7 h& B% `7 R8 D 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |