维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。
) O% k0 i! x; u& b K; M, w0 t 在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。$ d$ W' {* ~5 {5 y* I
(1)你是否吃水果?2 Z& u u! A E: v$ W7 o& J) j5 K
(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?# h+ P3 ~3 j( S* m8 ^ J1 ?$ h) u
(3)你吃莴笋、西红柿吗?6 `2 @7 S9 ?8 v" y# H6 J- r' E
(4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
2 Y& X- ~, ], X! z/ M7 i6 n (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
8 U6 _- ]8 ~9 U7 A# c! W5 B (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
% J4 E. `; W% n+ q* i5 H. v# \ (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?! P5 @, X6 a, o
(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
$ l ?- \5 s! b" S (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?( ^5 f3 E/ ?7 e- J% a3 A3 w% E( V
(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
* i' o2 q' G6 K0 l, Y (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?8 A. q+ }6 D0 N- U0 N/ a9 @- ?3 ]
(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
) n3 @% x& B, b' g (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
( h) x, t2 S9 N' S: c: } (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
* V7 Y3 E! r; r3 G/ w( h* F0 K (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?- p4 G$ ?% ?& n/ d
(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?( \7 r4 `; r, n; o3 W, ^$ ^2 U
分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
$ U* Q6 i2 L9 _+ m0 F+ o6 T i2 @ t 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。% N/ G+ d4 g, w$ n( }$ y
分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |