维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。' {% y0 e" M4 a
在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
3 ^* A5 O. p+ u( v( A/ r6 { (1)你是否吃水果?3 C- |% N) k& ~, \, v& t
(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
2 M4 v1 o: Y; _* x# o1 w (3)你吃莴笋、西红柿吗?$ U0 U8 L t$ W( S; j
(4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?6 b/ [ c1 @/ m
(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
! p9 e7 b T! H) ?5 P- b6 r6 u (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?# f* x1 D' |6 Q9 G" Y" w7 h8 j
(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?0 {& ^! |- L7 \) C c Q1 k/ F
(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?6 _4 j0 ^# ]: n5 V0 `
(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
" Y# H9 z' i! p7 P (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
* p2 s! l% H! x B9 X8 f0 E (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
% B2 _4 \3 U2 {, @- N0 k (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
m0 \/ W; h% S9 E/ _. x3 u! a$ k (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
, y) L) m" j: _4 b6 H( D2 h (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗? j5 D; B8 w& c* B& z% X& T
(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗? ?. n' Z, a Y5 h: k
(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?; V7 Z# K( A, B0 C9 l# `; ~ A, V
分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。$ U6 Q: k6 f- n. |4 i! P: h
分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。" b( d& v5 I( W4 d7 N5 v9 d) N
分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |