维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。
3 R' I; Y0 o& S1 e! a7 ~ 在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
" O0 Y9 d7 b0 |' b- u" I8 V1 K (1)你是否吃水果?0 G/ L: t; M7 _+ c s, p# d
(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
$ X/ D3 X& w' u: F/ U (3)你吃莴笋、西红柿吗?
+ X0 z2 D* `+ D. L- a$ Z' F/ ^ (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?" s, x, K. n5 b3 A. p* l6 L
(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
' L1 O7 S/ q2 r0 V M0 s/ y: _ (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?# x, ~9 O: w Y6 w' u: e
(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
0 Q" \! p# W4 d% [ a (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
4 g4 |/ @1 o2 b6 h, R' h (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?% n0 m6 Q3 Q! Q" i; u
(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?. m( k% T f. U5 ~; o+ ~2 d- ^8 c
(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
6 N. y9 f' z5 k$ ] K (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?7 H; k( i/ W1 S: A+ w! r
(13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
* W# N& P$ w% A0 { (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
9 v5 h1 y' n0 u- P. d (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?; |" ?% A2 `" O. ~3 {' _0 x
(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?
' R$ f) |+ D4 c- d0 o( e9 ?+ f 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
) E2 D- U5 ^# Y. D8 J$ y T 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
s8 D' p8 e0 Y! x/ _2 e+ ` 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |