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9 s$ l, _" {) D1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
$ `9 T9 _$ p7 w0 A( }3 A8 r3 L2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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/ ?; P6 f- g4 r- B% [; ^1 g小帖士-健康提示:
( T: x/ ~5 A; n2 F1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
# [7 q a1 [* N, A7 \; p1 L2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
9 {% E4 u8 b4 B/ u! n( H8 \3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
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小帖士-食物相克:
& R& s( B: x7 L% P: q山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。6 H) N1 D# m+ P" t
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