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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
. g: k5 L5 @ c2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。. C" m) H$ e4 M5 a1 i! h
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小帖士-健康提示:
& D* X7 z" P" d) o7 Z" h( e1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;9 F4 ~8 @. K: u1 u
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善; ?0 |8 }% p a
3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
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4 D- _. J( B9 M1 q! j小帖士-食物相克:
6 @* |* Q+ n: _: @% k- ] B. j山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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