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# x0 o, m9 A5 O: i3 b7 S$ t1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
2 C' O# @# k. K' W) i2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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. q+ w4 g0 c6 y: W( C小帖士-健康提示:( h% f# j- p6 S1 w4 e8 F' k
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;5 v8 ^) O) c- ?% P! J' x8 e
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;$ g( l, I* a. s, d& l8 n6 f3 b
3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
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& M) t: T6 g2 n% l% y小帖士-食物相克:
& K' F) n3 p6 K% T8 q$ Z4 C) C2 h山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。9 @+ P3 U! }+ k1 j+ O9 \' B& [% J# K
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