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! F1 [5 l4 q3 b* v1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;1 m8 }. c) D, I) t7 x5 H" q
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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9 U5 h! b' Z+ j. I! j3 [1 F7 E小帖士-健康提示:) p, b/ v) E& s- ?! b8 A
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
$ y/ D( r9 X* F+ e) a: y: O2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
! Y4 @! f! i6 q: m3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
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小帖士-食物相克:
. v, `$ m5 R6 \( w9 Q山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。. o& {* y) }2 B; I4 o- ?" q
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