鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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6 L/ V" T& b$ G做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

% O6 Y5 C% `# e  W3，将泡红辣椒跺成末
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4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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+ u: [/ q: Z& n4 I% F$ s5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

# ?; D' k0 `2 G8 T9 q' |7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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嘿嘿
我的最爱呢
2 Q  v/ p% |0 g1 d酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃