鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
. V. ^$ b3 J: [. I2 C' O1 {猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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做法：
7 G8 }. r- m5 z8 h* K1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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  r" `9 [6 G% j. y2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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3，将泡红辣椒跺成末
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4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
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# J2 k" |. E: K/ C. N; ^2 p6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

& P: M1 [/ N9 R( ?% k: _" m0 H- b! ^7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

. u; H2 N. \# g8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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嘿嘿
我的最爱呢
$ U  W. S7 N9 C. L6 j/ p! n; _酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃