鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
1 y9 W4 h0 j0 a( r/ B0 Y猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克

做法：
/ ]0 J/ j8 w( `; d/ H1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
6 r, S' ~% C& o8 R: U) `! ?& [
: v' d; ?1 y; h: g  N9 X% C3，将泡红辣椒跺成末

4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
  J& J! B) c& t
7 o% ?; t8 c% j6 O# }1 r5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
- E, z9 |! J) y+ d+ f  v; \
1 F7 R2 \. _! Z' H- U% C6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
- l- j% W+ t1 z
' y/ x2 H4 z# [0 j! r, V# z7 d" O3 J8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
: l# n$ f/ d: G
0 i9 c% C, B8 Y' E; j

6224315

嘿嘿
% d8 D" x. l) t我的最爱呢
) w" [6 l1 j0 f酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃