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材料：
2 F+ w0 s0 z |( ~- e9 b猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克% R1 Q7 d0 ?4 d' \, w0 p( m& |5 {
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做法：. P9 R) z2 I1 a' Z
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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3，将泡红辣椒跺成末
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4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散' B8 d" m8 |% {
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6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香: l# o& l$ C* V/ P, U! u' [/ v* u
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7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
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- {7 U) i0 S O2 X, F+ U8，倒入芡汁和葱花炒匀即可, z" x# J6 C3 S4 Z
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狗仔卡
发表于 2010-12-4 00:25:50
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