鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
! w3 R5 X8 }0 k5 k/ V  ?/ G猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克

0 E- J6 k: a0 v! z7 c6 ?7 L  T做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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( f' X- q: h7 J' v/ ^2 O% q' O" T2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

/ W* f4 ^: a! V. n+ J5 I3 h) `3，将泡红辣椒跺成末

% B$ T3 N* i0 G( o( P4 r4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

$ X' \$ e0 \2 U  [# Z' Y" Y' B8 G7 o$ w6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

: s) `$ H  c6 c( L' l7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
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8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
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嘿嘿
( R( o' D5 }5 y我的最爱呢
酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃