鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
& V/ a2 m  {0 F( J* p猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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3，将泡红辣椒跺成末
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4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

7 ]7 C: s) Q" I* w7 m7 x' H# X6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

) y) m) R# Z1 X4 |  z9 z( R7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
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嘿嘿
我的最爱呢
& O  F4 l5 O4 ]3 }$ V  }酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃