鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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$ @# I% p, o0 ?2 A" q' i) z, V5 r做法：
" H5 a5 w' y  b# G; V( z1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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" N% |: \2 r* j( d+ Q3，将泡红辣椒跺成末
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1 v( h# w) P% ]! Y& k4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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2 _- }  |- u& T1 e% M5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

. b4 n5 s- W+ V7 a8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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嘿嘿
7 P: `  E& X3 j) R% H1 |我的最爱呢
酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃