找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 2127|回复: 7

周末加餐

[复制链接]
发表于 2010-12-18 16:45:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、煲鸡汤. H! [: E& ^# P. k; E4 _
主料:昨晚去乐购买的三黄鸡,今天切了一半,
5 |3 u6 _) p$ G( w: }配料:往里放了网上买的新疆大枣7颗,党参、当归各2根(切成8小段),干香菇7朵,虫草花抓了半个手掌 ,最后放点枸杞
7 }2 g. @$ h2 J8 C' N# d" q佐料:黄酒、盐
# x- u& K2 H1 A) L9 n从早上9点半开始放到炖罐里炖,中间把浮油捞掉,一直炖到快12点,炖了2个多小时。炖的时候很香,开始喝的时候基本就喝汤了,肉也没怎么吃。
1 K, k' p4 r3 L2 x就和《麦兜故事》里面烤火鸡的感觉是一样的,在开始烤时到烤好这段期间,味道达到极致,之后就没那么期待了。& F& |* t) i8 q( Y' R4 n
$ {9 o' R. O) T3 V) H( d( |
2、黑木耳山药炒肉片
9 ?9 ~! E5 x1 [7 t主料:小的淮山两根(炒前用水焯下),小的黑木耳(我觉得小的比较好吃,干的用热水泡开后也是小小的),肉片
5 w6 L  ^7 Q) _: y5 G# m辅料:一个尖椒(纯粹是为了好看才放的,切成一丝一丝的)6 X; a* K6 e9 ~% E, p
对我来说炒黑木耳总是一件很可怕的事情,不知道为什么炒黑木耳的时候总会发出类似鞭炮爆炸的声音,还有少数激进分子会跳出来,有没有什么比较好的方法可以让他不跳?爱做饭的同学知道不?
: D  E2 [1 ~$ o! t* r; G炒的过程就很简单啦,先放肉片和木耳,翻炒到肉片变色,木耳噼里啪啦跳不停的时候再放山药和青辣椒丝,然后加了点黄酒和水、盐,翻炒,炒到加进去的水黏黏的时候,加点鸡粉,然后就可以出锅了。
/ f! D/ _0 \4 J4 X. i$ B
" T( C3 u4 ?0 {3、小芹菜、五香干炒腊肠- O  _% D1 C, j% h- t0 i% Z
主料:小的芹菜两颗(嫩黄的,妈说这种都是大棚种的。管他的,这种比西芹好吃,又比较嫩,可以留下一些嫩叶子不用摘掉),香干两片,还有我最爱的腊肠(是今年过年的时候做的,放在速冻室里,要吃的时候拿出来切下一些就好,比沃尔玛、乐购买的那些干净味道也好,据说前几天老家下雪了,已经买了好多小肠要开始给我做新的啦,O(∩_∩)O)
% K3 R& O* A9 `$ V& P芹菜先用水焯下,炒的时候先放腊肠和五香干,炒到腊肠里面的肥肉呈透明状了(火不要太大,不然腊肠很容易炒过了,咬起来脆脆的),就可以放焯过的小芹菜了,加盐(腊肠会咸,所以盐可以少放点),加一点料酒加一点点水,再翻炒几下,最后加点鸡粉就可以出锅了。+ S  o- E: m! P, \& H/ Q
5 F, V3 f6 m; y; ?8 {3 _
OK大功告成,还不到12点,饭也煮好了,煲的鸡汤也好了,吃饭………………我连晚饭都不用做了,吃剩下的鸡汤明天煮面吃,oh……yeah!!!. o& z  r, b9 m! G5 r& _/ ?/ f% s

* K) O5 ]1 {6 b% _为什么我会如此无聊八了半天呢,因为我的x61的显卡太烂了,刚下的游戏不能玩,就来这里汇报工作了。
发表于 2010-12-18 21:14:19 | 显示全部楼层
谢谢搂主与大家分享你的晚餐。
回复

使用道具 举报

发表于 2010-12-18 22:39:26 | 显示全部楼层
楼主,鸡汤的油脂,要是嫌腻的话,在汤煲好后,再捞出来,
+ N* G1 K! @; q/ P煲汤的大忌就是中途有太多的掀盖子的动作,这样,对营养和味道都是一种破坏,9 A2 a' U3 C$ Y- @* E
/ E7 R* I5 d: u, {# E
还有,盐在起锅时再放,效果会更好一点
4 h4 p8 M% T; c% ~7 o6 D& N3 `  Z  C
呵呵,个人经验,随便听听啊,
回复

使用道具 举报

发表于 2010-12-20 18:18:13 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享啦,呵呵
, n& a. l1 U0 U3 @+ n  G
回复

使用道具 举报

发表于 2010-12-21 09:52:02 | 显示全部楼层

% Q1 g9 x8 \) o7 g6 K2 \6 j     很丰盛很营养。如果搭配一个凉拌菜,或者纯素菜,营养会更均衡。。。
回复

使用道具 举报

发表于 2010-12-24 20:22:22 | 显示全部楼层
晚上吃太油太营养会长胖的哟,不过菜色还是很吸引人的食欲的。
回复

使用道具 举报

发表于 2010-12-25 21:47:14 | 显示全部楼层
有图片吗 没看到 不过应该很丰盛啊
回复

使用道具 举报

发表于 2010-12-26 21:30:01 | 显示全部楼层
建议楼主配上图片,那才是图文并茂勾人食欲。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-6-16 01:23 , Processed in 0.063944 second(s), 5 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表