|
|
 K* E7 b% o% \3 c+ u
2 v: T* W/ A4 h: V2 c7 r[所需材料] \* ]( r) P& f! H# U+ B
光鸡，浓缩鸡汤、鲜人参、姜片、葱段、盐各适量4 q% i- _- e4 Q: M' x+ Y' P1 V
j& n% j! N. U
[烹饪过程]:
& S9 {5 W5 x8 ?( Q, {3 x开锅下适量水和浓缩鸡汤、鲜人参、盐，慢火滚半小时使之出味，凉冻后放入冰柜冰冻备用。鸡洗净备用。开锅烧开水，加姜片、葱段、盐，将火调至水微沸状态，放入鸡浸煮约十五分钟左右（视乎鸡身大小）。当鸡熟时，马上把鸡放入参汤内浸泡至冻，捞起，斩件上碟，淋上参汤即可。1 @* n7 r, t' V+ V" z7 r
# E) @) O4 q0 o# q, l
[备注]7 l8 o% z- |: ]) Y
人参，在我国已有很长的食用历史。自唐朝，人们就开始从朝鲜购入野生人参。它按培植出品不同而分为野山参、园参（栽培参）及生晒参。最有名气的高丽参便是产于朝鲜，我国长白山也有上乘的人参出产。1 G! p: I/ l3 j7 h# \
|
|
狗仔卡
发表于 2010-12-25 12:59:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡