记忆中的鸡汤面

如果两生

一种美食有时代表一个城市，一段时光的记忆 ，也许你以后会吃到别这个美味百倍的山珍海味，但只有一碗面才能带你回到你那或感动，或温暖的日子，串起那段日子里的人 和事
, |, |$ W: S+ X- I% M. H
0 d1 h: F$ A) x
3 Y. b$ g2 _' r; c2 N* x! p/ B鸡鸣寺的担担面，中看不中吃~~ 算命倒是挺灵的 呵呵

鸭油烧饼，绝对的酥脆，老字号就是不一样，现在想到还是满口津液
7 V8 O9 A, p* E0 H2 s8 ?3 ?2 i0 E
4 X6 N" V  S+ j. ~东西很多，老板娘很漂亮，但是鸡汤是重点~~
7 q% T$ u4 ]- X; v; o; n4 a
  C/ u) a8 o5 c! I- `

unoyans

* `3 `! V" U* f      最出名最好吃的面里面，还没听说过鸡汤面。原因是用鸡汤做汤头，过于清淡，不浓郁。不管是重口味还是清淡口味，都无法令面变得鲜美。

     所以最好吃最有代表性的，都是用牛肉汤啊，大骨熬汤啊，鱼汤啊。。。

b52

感觉南方吃面讲究吃汤面，北方吃面不重汤，但花样很多

unoyans

回复 b52 的帖子


     说到点子上了。
" M9 F6 q% {1 `4 U% P5 n2 ^
     只是北方的汤面汤的味道可能没有那么精细。

panda11

确实，我是北方人，在北方长大，生活在南方，南方对面条确实要讲究一些