记忆中的鸡汤面

如果两生

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一种美食有时代表一个城市，一段时光的记忆 ，也许你以后会吃到别这个美味百倍的山珍海味，但只有一碗面才能带你回到你那或感动，或温暖的日子，串起那段日子里的人 和事
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3 X3 Z0 h6 b" W+ Q; Q鸡鸣寺的担担面，中看不中吃~~ 算命倒是挺灵的 呵呵
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* G/ e9 \3 {( g鸭油烧饼，绝对的酥脆，老字号就是不一样，现在想到还是满口津液
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; }: ?, H; f- Q4 V4 G# j/ B0 w东西很多，老板娘很漂亮，但是鸡汤是重点~~
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unoyans

      最出名最好吃的面里面，还没听说过鸡汤面。原因是用鸡汤做汤头，过于清淡，不浓郁。不管是重口味还是清淡口味，都无法令面变得鲜美。

     所以最好吃最有代表性的，都是用牛肉汤啊，大骨熬汤啊，鱼汤啊。。。

b52

感觉南方吃面讲究吃汤面，北方吃面不重汤，但花样很多

unoyans

回复 b52 的帖子

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7 |" l5 g9 [/ q6 ~  t/ v2 I& s7 B     说到点子上了。
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     只是北方的汤面汤的味道可能没有那么精细。

panda11

确实，我是北方人，在北方长大，生活在南方，南方对面条确实要讲究一些