记忆中的鸡汤面

如果两生

) f- O8 `6 D% u$ v, C- }, u, l+ k
一种美食有时代表一个城市，一段时光的记忆 ，也许你以后会吃到别这个美味百倍的山珍海味，但只有一碗面才能带你回到你那或感动，或温暖的日子，串起那段日子里的人 和事
' ]: I/ \5 {. D- s

8 \+ \3 V# q2 i鸡鸣寺的担担面，中看不中吃~~ 算命倒是挺灵的 呵呵

  m: u; ~8 U+ G- }# C) T鸭油烧饼，绝对的酥脆，老字号就是不一样，现在想到还是满口津液

& r' _" v1 L4 K5 s6 p( n: |东西很多，老板娘很漂亮，但是鸡汤是重点~~

/ V4 ~" f5 G1 x' j, v& @# d( j

unoyans

# E- Z/ I* y4 n8 y: J      最出名最好吃的面里面，还没听说过鸡汤面。原因是用鸡汤做汤头，过于清淡，不浓郁。不管是重口味还是清淡口味，都无法令面变得鲜美。
! d% a- l7 d- g- U( c8 `$ r
     所以最好吃最有代表性的，都是用牛肉汤啊，大骨熬汤啊，鱼汤啊。。。

b52

感觉南方吃面讲究吃汤面，北方吃面不重汤，但花样很多

unoyans

回复 b52 的帖子
' @; R9 i) [  d9 _: @
" d; V, s- p, a, C  X! h
     说到点子上了。

     只是北方的汤面汤的味道可能没有那么精细。

panda11

确实，我是北方人，在北方长大，生活在南方，南方对面条确实要讲究一些