广东几款传统养生炖汤

夜宇

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, j7 }& V) Q7 F+ o; B4 M参须红枣炖鲈鱼
) G- _- s' v# `3 l& K8 v6 ]特点：强身健体，青春活力
' c& H! }7 W/ {& T- h功能：活血、生机、美肤、健体
! {) j; v2 m" z* i; B# d) u3 _材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
+ g9 {4 w; c  \- i2 C作法:
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

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4 G% [, j3 m, f淮山枸杞炖乌鸡
/ J; A$ v# P+ F7 C特点：滋阴补气，增加活力
' j) I/ G# `( \, n& M# |5 n功能：滋阴补气、增加活力
) }( Q$ l& ^3 o  U% O( I材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
: @( c- f  L) k1 {- h- j调味料：绍兴酒少许、盐适量
! s: u, r9 L( H2 B7 d3 e& S+ X) ~作法:
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。


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参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
0 {# J  U. b5 J% [) O: E功能：养肾、补肝、明眸
9 y: U$ y; \: @) b4 D; X4 e( f6 z( C1 |材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
6 q  ~3 n2 J9 K7 }" d) ?; M调味料：绍兴酒少许、盐适量
2 e2 B' ]2 M. q" P1 s1 c  l8 O作法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
, v, C$ S) H2 ?) v2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
/ y, y4 s8 }2 e8 ]% ~3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
6 U& u% i3 L- G4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
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) r" s4 l6 R4 ^8 x3 h# K$ p% Y川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
2 T% f7 w. y, l7 Y% Z$ w8 r材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
作法:
0 M0 ^8 H5 C& k7 e- e# \1 Q1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

爱你不变力

好像吃啊 看着很有胃口啊

西关情怀

这几款养生炖汤我家经常做，非常好吃。

asas12

我挺喜欢的但是做法用太复杂了

boy81

炖汤是很有营养啊 我也试下 谢了楼主