广东几款传统养生炖汤

夜宇

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- q: v8 y+ E) @  Y! j. Y# {3 Z参须红枣炖鲈鱼
特点：强身健体，青春活力
  g1 t9 ]& b% r# p. a) T4 M$ h功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
! e/ n1 j$ A- f. y. G* o作法:
3 {8 A* N: C& y1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。


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( j$ I* g9 q/ o# N4 ^. x9 J% G淮山枸杞炖乌鸡
特点：滋阴补气，增加活力
功能：滋阴补气、增加活力
6 S) w% M  w5 H材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
3 Y0 p7 |9 }$ j6 O: t/ x! x7 E& }2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
8 x& e- \% m. D; s+ g  N3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。


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% H1 u# `0 U8 a. K7 L2 r参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
7 E3 D. {. f* T' s0 m; s& X. Q" A功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
. s) r/ {* L/ z! Y1 l6 O1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
) X, z2 V5 D" T, @1 |6 v0 `2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
. g+ E' w$ z" z8 E3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
* S0 }/ u% \# h. r4 k/ H, J4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
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川贝母蜜枣瘦肉汤
( s. s5 {. G# {& Z8 p特点：调节机能，润肺止咳
& b/ P" P$ Q! u% m* L/ L; P功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
- q; I0 @: u$ d; Y作法:
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
/ N8 j4 }% ~' c: K5 f8 n2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
- d  S2 n  u# Y2 ]3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

爱你不变力

好像吃啊 看着很有胃口啊
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西关情怀

这几款养生炖汤我家经常做，非常好吃。

asas12

我挺喜欢的但是做法用太复杂了

boy81

炖汤是很有营养啊 我也试下 谢了楼主