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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-1 02:25 编辑
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; m1 e. f5 w7 i) p1 u 因为一些事情睡不着，上来发个贴。明早还要开会，还要弄清我要知道的真相。, U4 s4 f3 j5 t2 @9 W, z
: F: |8 b8 U9 Z3 H; I 鸡脆骨洗净，少许生抽、盐、花椒（还可以孜然等），淀粉拌匀。腌15-30分钟。因为脆骨不易入味。5 E+ O2 a) w6 ]- d; ~, o
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F3 t: g+ `' e 袋装鲜笋洗净备用。春天是吃笋的季节，四川、江浙等地都有大量鲜笋上市。北京的笋都是外地运来的。6 @2 b+ Z5 A5 w% B
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油热后下姜蒜，爱吃辣的可放辣椒不爱吃就不放，先下鸡脆骨，炒半熟后放笋。我加了四川的麻辣底料。9 P& j! @4 L- ?0 c7 @
. }: V2 P: M2 I3 e最后放盐和鸡精。淋少许油出锅。
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成品就是这个样子。味道还行卖相一般般啦。
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( `* w Q* `! I- N4 t- h 附一张楼下西坝河边的迎春花，春天来了。。" t4 l! j1 {0 Q2 U$ f
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狗仔卡
发表于 2011-4-1 02:22:15
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发表于 2011-4-1 10:09:42