黑椒蛋黄肉卷

玉树淋雨

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' f& G  ?8 O3 @1 j5 I: Y. U主料：猪里脊、咸蛋黄

. M9 h, ?6 w* o调料：盐、糖、酱油、料酒、胡椒、黑胡椒、蒜瓣、甜罗勒（没有可省）。面粉、油
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1，猪里脊切片，约5mm

2，用刀背（或松肉锤）拍大拍薄。

$ R" ~$ \4 r/ d3，加少许胡椒和盐调味拌匀，加油腌制10~30分钟。
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& r; A$ m1 m! M4，咸蛋黄适量，蒸熟压碎
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" A, |" F6 z) l# h, @# `5，铺入肉片中，卷起

6，准备一些干面粉

$ f& L& M) }2 s; B7，将卷好的肉卷均匀的裹上干面粉（特别是两端）
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8，入油锅炸至金黄，沥干备用
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! N1 }6 J) w: L, l+ U' }9，热锅冷油，加入黑胡椒（粗）、蒜蓉炒香。

* `8 [& z8 z2 t3 n( f4 f( z10，加水、酱油、糖、料酒、盐、鲜罗勒碎调味。
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9 G# @# |( ^4 A: ~, F11，水滚后，加入少许淀粉水勾芡。

12，再次沸腾后，加入炸好的肉卷，翻滚几下均匀的裹上酱汁就可以装盘

以老换新

没有图片吗，配个图片效果会更好的。

45604560

美食都是非常诱人的，不过这仿佛是加入了国外美食的元素？

unoyans

以老换新 发表于 2011-4-26 13:36
$ B, |4 y7 ?0 E2 J* B没有图片吗，配个图片效果会更好的。

8 }+ i  X% y9 u! ]6 b+ b5 Q
    有图片的，图片太多，楼主懒得往贴子里转。

315106

45604560 发表于 2011-4-27 21:49
+ V2 N: t/ h6 V6 |美食都是非常诱人的，不过这仿佛是加入了国外美食的元素？

是啊，比如罗勒，是典型的西餐佐料

45604560

回复 315106 的帖子

不过，好吃的东西是不分国界的，只要大家喜欢就行了。

333tian

这个菜卡路里太高！！

xqh5881429

在家自己油炸的菜炸不好就很容易悲剧

6224315

没图也，不知道做出来是什么样子的，好吃不Lz!!!