春季“食补”正当时

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在30亿碱基对组成的10万个基因中，“钟基因”犹如一张预定时刻表，包括生、长、婚、孕、育、衰、死等生命现象，也包括“春生夏长秋收冬藏”和一天的昼夜消长。如果把生命的外在现象比喻成钟表的时针、分针和秒针，那么钟基因便是钟表的齿轮。钟基因上的染色体端粒会随着细胞的分裂而缩短（碱基对减少）通过减缓端粒缩短的速度来延长寿命，正是人们目前努力的方向。”传统的观点一直认为，冬季是收藏的季节，比较适宜进补。但从新兴的基因学说提出了“冬补不如春补的观点。”他们认为，通过春补可以将细胞中的废物更换成“活力之物”，从而实现人体结构的全面更新。

　　食补既然春季细胞代谢旺盛，营养供给也应充足。根据自身的特点应制订一个科学合理的膳食计划，每天喝1杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。

; p- T) o+ _$ N$ c- ^( h      除了终身都不断奶外，还应注意摄取优质蛋白质，如鱼、鸡蛋、大豆及豆制品。
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      春天是新鲜果蔬大量上市的季节，每天都应吃些蔬菜、水果，总量不少于500克。

3 F* f/ y; a2 v- B) y' R6 n8 |: H      主动饮水可以有效地降低血粘度，起到“内洗涤”的作用。同时，还要注意食量的调控。
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/ Z; s6 ~2 t) e' ?1 g      早餐喝一碗米粥，吃一些麦片，一个鸡蛋等食物。丰富的早餐能为身体提供所需的能量。
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! O9 ^; i2 S. A1 }" q% v      晚餐吃得少，可以减少脂肪的储存和堆积。
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