|
本帖最后由 unoyans 于 2011-6-15 20:54 编辑 $ {9 O3 K9 I( C; L" w; F/ U. C7 u W. @
. |5 k8 n; l' h' Z6 x
/ v$ X) F6 ~* |" t& r; w. J0 _
" Z: q" \' A5 S: L( g蒜茸蒸扇贝
& `& X) _9 C. M$ s/ R, }# S# ]- V4 |2 ^6 t$ C
海鲜,其实就讲够一个“鲜”字。& O) [8 ]1 u5 F& A& }
它做法有很多,但我觉得,能够体现“鲜”的做法只有一种,那就是清蒸了。/ P5 k4 {' o+ N5 g( J8 y
清蒸是不是太过简单呢?那么,加进一点蒜茸怎么样?
' y+ V0 r4 o. S4 L8 _# l& v事实证明,这是不错的选择,除了保留扇贝的原汁原味之外,还有一股蒜香味。
( g( h7 o" E' u) X! h! Y5 L4 r6 l& I5 u2 X( L4 ?- p w1 D$ P
材料:扇贝,蒜茸(大蒜捣碎后的名称)
% A( u/ A7 b/ S9 e0 V/ p! W! _; E: S做法:蒸窝水开后,扇贝上洒上适量蒜茸蒸20分钟。+ A) H6 m/ R: R' [" h/ d+ x, ]
, W, Q7 B8 j }* O# k
; d2 H- d; S- q' Q2 m5 h
3 j: z2 e S. Z1 Z, x0 c! I
& K) l2 k' d# K6 N: ?
* @" N8 f T# B) q
菠萝炒饭
) j6 s. [8 P5 g7 Q6 D3 m& S r3 N3 s( l$ X |: R2 }
I& J3 L+ z) _/ @+ @例如,菠萝鸡块,菠萝牛肉,菠萝咕噜肉等等。
8 j' l' R0 V# ?( f菠萝搭配肉类非常清爽不油腻,酸酸甜甜的很开胃。
0 `6 ]) e4 L1 T/ o' I, Q, _" m
! J( N3 Q# {, C$ Q2 T" C+ V* i材料:原只菠萝一个,腌过的鸡肉粒,米饭,煎好的鸡蛋,香菇,胡罗卜,小葱
$ _# @- F9 L9 J! `% p1 e" y做法:菠萝4分1比例切开把果肉去掉待用,把香菇,胡罗卜,鸡蛋,小葱切成粒状待用,起油窝先爆炒香菇,胡罗卜,腌过的鸡肉粒至熟,加入米饭,鸡蛋,最后加进小葱,起窝装进菠萝里。" Z6 r# M" S' h/ i7 q
9 O2 n' \- s9 F2 u0 K3 }1 D1 [( Z2 _* L5 I' `4 i3 O( h
" ` u _6 w" b: v8 f* Y( W- x. v& W7 V
0 O+ n& l6 A: T3 G |
评分
-
1
查看全部评分
-
|