苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
做法：
& j" p- p) \! L& }4 q" z% w1.苦瓜洗净，银耳泡开。
1 o# q1 }7 `) J5 r+ }% _8 O% t2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。
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7 k! _  K: p) s' g+ }( t: Z! m☆榄油凉瓜
特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
3 N) v/ ]# K+ p! {% a原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
做法：
, F0 Y( Q& w! p; B, @) O1.苦瓜洗净切薄片。
2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。
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: F0 Q- U6 f+ _* \. O☆上汤金钩苦瓜
2 f, I5 ^) V3 o+ o+ W- @特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
+ |( s( ?6 E# P. y1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

9 b7 l& w: h* G0 U6 p- q7 g, s" B, s) `☆苦瓜文蛤汤
特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
+ _, z& r5 b6 q6 W: c2 c原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
$ J( b6 O) n; G! u: ^1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
3.煮至汤浓稠时即可。
! T, d" t/ z2 g& e厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
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) h$ K1 U7 x* S! o  ]$ }$ c☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
0 d# n0 Y* r( ]& L  D0 E原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
/ h3 D- p3 T1 u9 u* e( D做法：
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
; g0 C8 Z8 e1 {3 G# V2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
/ {; {3 v4 @/ a! V% v% K厨师提示：白果一次食用不宜过多。

* s1 f  j; \! x& y6 }☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
7 @1 u$ ~9 K4 \; f1 ?7 H原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
$ m0 X4 h" w% \% `1 Y做法：
  s3 x4 x1 X' q: k7 w) u; X1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀

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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了