苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
7 W3 K7 \4 K. p9 U& W" X做法：
5 u; a$ T  y1 S- @; O" Q* a5 Y1.苦瓜洗净，银耳泡开。
2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
0 g# E3 [: e$ A7 X3 \) _3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
! {) F7 [( @7 w4 g1 C, n厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。
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0 L% R. n2 F* X4 r; \3 o& [* `) F- P☆榄油凉瓜
特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
% r* c, M( D7 q" `4 q& D原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
做法：
1.苦瓜洗净切薄片。
+ q6 t: h# `0 A1 S1 c2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
, y- N7 r: U5 w3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
1 D8 ?$ x% Q, K5 e% K3 n厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。

4 I6 O7 l! I' H% F% {  |☆上汤金钩苦瓜
+ e; J0 k; k! Z; ~" I6 ?9 s特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
" f7 z: D3 H; T) v1 a8 ^5 \厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

☆苦瓜文蛤汤
特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
, n3 n% i  a+ F1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
3.煮至汤浓稠时即可。
: q+ n3 V' [0 s' F0 ^( s" H' `厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
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; N' q7 F9 `" a0 ^☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
" v( g& m: ]& L6 J  y做法：
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
1 O) U4 I8 ^$ G4 }2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
" [3 o+ i* p+ {( u" x# T3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示：白果一次食用不宜过多。
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☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
7 A: r: _( `' T/ Q: M原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
做法：
1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
% d' F4 c6 G# H2 q  m# R) S3 {- [5 S8 u3 K3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀
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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了