苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
/ b6 M" P* }" e. |- K- x0 L) P特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
4 k& N' f) Q% O2 H- L原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
做法：
1.苦瓜洗净，银耳泡开。
% Z+ c; N% ~. D) L4 h+ _2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
$ f" b* J7 K! h8 |" ~. O3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
& O/ M, w$ q, e% h  o2 B2 I; t厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。
% T( \: A9 M' Z* b& F- `
☆榄油凉瓜
+ [5 s- U2 w; ?  S; C( {特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
  i( b6 B, ~0 w8 u原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
做法：
1.苦瓜洗净切薄片。
: Z1 _/ p& D* k1 T* K/ R4 I  @( V2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
" h. z8 a8 e( e2 v厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。

/ u, \  p$ }. l* n! {/ r) A' F+ e( J☆上汤金钩苦瓜
7 f7 T8 G* q! x; [; r特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
, T1 T+ M/ A7 X1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
6 p. t! D! i5 J2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

& L& N# a: A7 w1 f☆苦瓜文蛤汤
特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
% b: n' b- x; v4 Q1 s" e! s& l原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
/ C$ X+ k: D" p  E: \, t1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
0 X4 ^8 V1 h4 A% A2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
5 \! k9 @2 n, o" U& {+ Q3 p# Q  a( N3.煮至汤浓稠时即可。
厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
1 P- ]6 [# T! P
☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
1 q! F% e6 K& b& Z7 _# w0 s原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
做法：
( ?" N& x9 a  E5 m4 i. T& z1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
4 W0 y* {2 N( l; z3.最后用淀粉勾薄芡即可。
4 Q7 a% ~) D* j0 h% V$ c* e厨师提示：白果一次食用不宜过多。
- G5 f$ v# [: r* V3 z
# A! q! C0 x/ }+ F☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
做法：
0 h$ [# S* r. `5 i  k8 }2 ?1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
; g+ d, g. U% R3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
+ j0 g/ b2 O3 A( S& A* v+ X# U厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀
; J. b5 D* X( }, n+ r

45604560

苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了