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腰花脆嫩鲜美,味感香辣见鲜。0 e$ n# |& p$ Z% J, c' B4 u# r, J1 T
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2 N6 Z ~/ A* _3 O1、将猪腰去皮,剖两片,去臊筋,反复洗净,切腰花,水发木耳洗净。
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# s# C9 J$ F. O0 D2、将腰花、黄瓜片焯水,腰花放入水中过凉,用布挤干。
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3、用酱油、料酒、姜末、味精对成料汁。! e$ |/ D! T5 n. L) o7 W% ]
( {) A7 L/ c$ x9 w. G, a8 |2 G: i4、锅中热油,放花椒、出香味后捞出,将油倒入料汁内,再把料汁浇在腰花上即成。5 U% w8 d+ p; h1 D5 B
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