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山药排骨汤
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% E0 N8 r7 f- @; R 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素% {2 e4 ]5 J0 f: W
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排骨山药汤# d8 t3 q) J+ K; _. s L! T. X
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材料
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/ V, I% O: X$ `/ D9 @% v" t 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。1 E, T3 {0 t, \, c" a% p( o8 E" ^
7 p. }( T6 n- z) L) M 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。7 @5 l2 @, M! D5 \, _/ A: `2 p) X( B
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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