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山药排骨汤
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, Y. v$ b' ]( R- P! ^ 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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; ?% l6 d% }+ r" K/ A( ]+ U 排骨山药汤$ i" D3 ]" |+ T. d
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材料: r& o& `, C, i, s
6 i$ L8 r8 X. u; K 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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$ \ p. `/ T' d) f4 I! R 做法, P5 U# C8 e0 Q
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。. T* o7 |0 A x) l0 y( W. {8 C
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。, X. D7 |6 e G; z
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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