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山药排骨汤
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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" c0 }" x7 j0 O# `; ~* L 排骨山药汤+ g% h6 d0 h1 c l
- D" F% Z% h G; z# O: h; U 材料
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N' m0 R* z9 k$ X4 ]/ e8 ` 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋4 e8 S! k) U1 t. [; E, i" o7 @6 A: p$ {
9 ^; I( \1 C1 f6 r 做法
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% j- _/ Q+ D) [- m3 q 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。* ]) r- H, @7 S& y
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。7 ~: v( ]5 x c
/ ~! J8 Z; n+ A2 q! N Z! m* W 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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