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山药排骨汤
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素* v5 k! e7 B% n0 R& f2 Q1 L, O. X
G% I- b, v$ q0 A' M4 E& p 排骨山药汤
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材料" [9 k) p* F, a7 v, m: r5 ~2 X$ ]
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋1 [; e3 u. u5 P8 C2 i) X9 h
1 C" F: K- S1 A; F9 |; E6 A 做法% x2 Q9 ~9 R- j" a, L4 x6 t. R! }
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。9 I, G; p5 V. |* ^" {
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。% v* Q3 Z3 w. S5 V! P1 r
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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