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山药排骨汤
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: H3 b8 a4 s9 q! I2 y 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素: h* n% n# R E' I) B* c8 y
: D* \9 x% ]! P# ]9 L 排骨山药汤! l6 m2 W6 m: c) c
6 a" h% L, u6 M8 [8 E I. d1 V, h 材料# ^7 M# g& B" \6 P9 t% S- ?
. D. ~2 p2 M( Z9 y7 g 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋( |- G6 e( J# U- D* N% ~: l# o5 F
* f) _4 I( @/ Y9 ?+ p$ R2 A: f 做法( O7 N4 z3 s) X+ }2 x) d
6 u; U+ `6 G! g% `$ Z" ? _ 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。 K, i6 r" `' P1 I
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