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山药排骨汤2 K% l. u" A$ ?- P% T; \" j
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素) G) `2 f* }. V1 T+ Z' q8 y7 j
1 z, |3 h" N/ m* @ S/ } 排骨山药汤
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材料
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, g4 M, P' ]: W& G 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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做法
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y) Z+ B: t3 c3 g 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。& X' ~' Q5 r* A( e" K( x
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。& _6 T3 a6 |1 x2 C
& Q1 J K9 J- S5 C" f 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。, {" D% ^5 L9 k! z" `4 _
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