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山药排骨汤; x5 a6 q3 g- ^$ E# G' Z
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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排骨山药汤
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材料4 m8 Y* V3 f2 d: ?
% Q, v3 m# q1 K" [7 M 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋# r" U4 L& q% T2 `7 G# W
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做法! f& ?- w2 L8 O* G
+ G* K, D7 J% s1 f 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。& b1 X5 @0 L" e' c
H# l J1 B+ W5 m5 H 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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