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豆浆也不是谁都能喝的啊!

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发表于 2015-1-4 13:52:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
  豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆对于不少人来说是一种不错的饮品,但是对于痛风患者而言却是一大禁忌,痛风病人不能喝豆浆!# d7 L8 U7 v, v: V0 A7 G
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  专家认为,痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。; g; I* q7 O: \( k. U% t

: w4 A* I. |/ p; j* _  此外,不要用豆浆冲鸡蛋吃,蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,不易被人体吸收。
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  还有些人用豆浆代替开水服制剂,并用保温瓶储存豆浆。这些做法都不可取。因为四环素、红霉素等制剂物会破坏豆浆里的营养成分;而在温度适宜的条件下,保温瓶内细菌会大量繁殖,经过3—4个小时就能使豆浆腐败变质。
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