|
中医认为橘皮、橘子里的橘络(一丝一丝白色的纤维)有化痰止咳功效。中医根据咳嗽性质的不同分为燥咳(干咳)、热咳(有黄痰)、冷咳(有白痰)等类型,烤橘子治咳嗽适宜热咳型,如果咳嗽属干咳和冷咳型,不建议吃烤橘子治疗。橘皮扒下后完全风干即为陈皮,可直接食用。橘子烤过后,加速了橘皮的脱水干燥,相当于陈皮的做法。
" K( `$ Q3 T3 }. x. r
; n: r2 V! F, ?! u" p6 `: _ 橘络很难和果肉分离单独拿来食用,烤过后的橘子整颗吃下,附着在果肉上的橘络也被食用,所以能治久咳。烤橘子除了治咳嗽外,还可改善声音沙哑、喉咙不适、身体畏寒等症状。% n- ]2 o3 L' E
$ D& h4 P2 R9 [- z2 c `
但要注意的是,烤橘子的外皮如果烤焦变黑,只吃果肉就好,不建议食用外皮。4 I C/ D" q4 R
0 W4 D. a0 ]3 } K
烤橘子的做法8 w, t7 k% g" t4 a
" I' Y! q! }' W' d' g 烤橘子材料:2个橘子、适量盐(约半匙)
T0 Q( p [0 Q5 g# j6 i% r
' B( C5 a* @" N. T 烤橘子的做法, C- i8 `2 R* B
" A3 U$ C1 {. F f+ l! f# a
1、用清水冲洗干净橘子的外皮。
6 `5 Z3 y5 `$ c5 C4 Z- G) q' h, |( N2 M" I/ h! {5 O, Q- |
2、在橘子的上方挖一个小洞(注意不要挖穿整个橘子)。% Z; I4 q5 v3 e+ ^8 g, b
3 ?# g# M3 _* w1 r: u; f2 o 3、用筷子把盐从洞口塞到橘子里,并稍微摇一摇,让盐均匀分布。
8 z! C4 n; e6 ]# A
) d" p/ e* h3 s 4、再把橘子放进烤箱烤约10-15分钟。天津津门中医院妇科tj.jiuquan.cc/fk/
& D$ x' q3 V. v" R9 H# g J& i) | m. r# `1 m
5、取出橘子,去除焦黑的外皮,趁热食用果肉即可。
9 n d( `2 f' r0 g1 v4 ?/ v W8 n7 ]$ @" [
热热的橘子口感咸咸、酸酸的,感觉像吃蜜饯。 |
|