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中医认为橘皮、橘子里的橘络(一丝一丝白色的纤维)有化痰止咳功效。中医根据咳嗽性质的不同分为燥咳(干咳)、热咳(有黄痰)、冷咳(有白痰)等类型,烤橘子治咳嗽适宜热咳型,如果咳嗽属干咳和冷咳型,不建议吃烤橘子治疗。橘皮扒下后完全风干即为陈皮,可直接食用。橘子烤过后,加速了橘皮的脱水干燥,相当于陈皮的做法。: Y3 z9 V! U) U1 Y* |( ` [3 r
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橘络很难和果肉分离单独拿来食用,烤过后的橘子整颗吃下,附着在果肉上的橘络也被食用,所以能治久咳。烤橘子除了治咳嗽外,还可改善声音沙哑、喉咙不适、身体畏寒等症状。
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但要注意的是,烤橘子的外皮如果烤焦变黑,只吃果肉就好,不建议食用外皮。
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烤橘子材料:2个橘子、适量盐(约半匙)4 J' [+ F. t! S N# g( v$ T
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烤橘子的做法
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% n% [2 S( a: S( z: A 1、用清水冲洗干净橘子的外皮。
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+ S) {9 _5 W- c 2、在橘子的上方挖一个小洞(注意不要挖穿整个橘子)。
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( j" o( @! J: x& y8 B# E9 A 3、用筷子把盐从洞口塞到橘子里,并稍微摇一摇,让盐均匀分布。7 h7 j: r |% n: q
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4、再把橘子放进烤箱烤约10-15分钟。天津津门中医院妇科tj.jiuquan.cc/fk/5 i5 Y5 h# H* r8 F8 i: v) `
6 L4 L) _* a! e; f) w7 r4 n' a1 D 5、取出橘子,去除焦黑的外皮,趁热食用果肉即可。* l5 V' X) ?. ^/ o6 B
q; _! _# m2 `; { 热热的橘子口感咸咸、酸酸的,感觉像吃蜜饯。 |
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