红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
6 ]6 E$ N6 G2 Z( A: `中筋面粉         300克
红糖         80克
6 N/ e$ z( ^# W' Q酵母         4.5克
7 X8 V0 |) X  I0 P泡打粉         1.5克
温水         275克
. l: F; J) X9 h  p1 P/ ?; A
先把面粉和泡打粉混合均匀。
0 T6 n. I! }: _7 H6 q! ^) j红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
; b# }- K( n+ A8 S! e9 M发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
" e7 {# U+ r9 M& n3 S大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。

( t# i  `% L( ?7 u! s+ Y小贴士
我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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我用的是八寸戚风模。
* F+ {- q" r$ u1 \9 n  y* z, B切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
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* c9 K5 y  e. ~% f2 u  ~

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊