红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
; Z6 s/ y2 {7 v2 H4 ~8 S红糖         80克
2 E: n) \$ }; f- d9 C- V, ]+ i) ^: H酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
9 p8 b' R* F$ J3 {; \温水         275克

9 j7 G  h. o9 {! s9 n, M' z+ w先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
& W/ B. y6 L* m0 R2 }把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
& |& W5 ], L! j! V% X& L+ Z容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。

小贴士
3 u4 p7 X7 E9 s' P1 E# l6 Y我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
+ x5 R4 A2 F1 y: L) R275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
% l3 }: L" L- E- [5 q如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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! F" d$ b# R) c3 I我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊