红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
# ~. m; e# G; n8 U6 c: Y酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
! S" p+ W0 x  W+ x+ x温水         275克

# t8 T' v4 Q) G  m7 ~: L先把面粉和泡打粉混合均匀。
9 {7 N+ ?' ^5 U( n  l$ @; x红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
& }, q/ Y- f' e/ d$ V不烫手时即可脱模。

$ e4 D; S+ l* |2 y; P2 c" I4 l  m小贴士
/ N; S  r8 ^. B# I我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
- e4 j+ w# A" A  K4 R0 \! J( O* S275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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# [+ y* i. ^8 r. P/ h  J+ b我用的是八寸戚风模。
: G# g+ A9 q" ~, M- g$ y4 N切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
1 m) z5 f7 Y8 B& r7 \

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊