红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
1 j- R: T  _9 b& B& |' v( p中筋面粉         300克
: M6 }) m9 s! {! U  k红糖         80克
; w" \0 k% ^& V/ I) r酵母         4.5克
% m( c/ I) s/ W' }泡打粉         1.5克
& D$ u5 V6 z( v温水         275克
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; B! J) y( a% d/ k; ]+ O先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
0 _6 X  N/ |( }) ?$ l/ X6 C+ F把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
5 B1 }0 \, u+ W4 h& k( o容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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8 c% T3 [  n4 @7 S; _小贴士
/ w7 [6 H- ?! {& X- d6 Y( U8 K我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
( Q3 W. M  n' S7 V275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊