红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
酵母         4.5克
. U, [3 i! z6 k, X. e; i泡打粉         1.5克
- T. D" m0 D$ `* ]9 J温水         275克

先把面粉和泡打粉混合均匀。
8 I0 D1 _- }& g1 }; ]8 v/ {0 C4 d6 J4 E红糖和酵母分别用温水化开。
, ]0 U" D( j* n8 D) V把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
* O, L8 @; S  i3 b容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
8 `2 S& |. x" A1 G. l不烫手时即可脱模。
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  u2 U. @! i, }8 ^, U9 K" T小贴士
; f4 V  L) k# ]9 y1 P5 \% p我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
3 ]' N( Y, @+ u- K4 c; R275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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- _0 A, m  s/ c我用的是八寸戚风模。
  |  F2 m; m7 W2 `9 k" J切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊