红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
' a, E* j7 M1 N( x; ]9 A中筋面粉         300克
8 q- x' h  V( j红糖         80克
酵母         4.5克
0 [( U4 p. z6 q" _/ B泡打粉         1.5克
温水         275克
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先把面粉和泡打粉混合均匀。
! D& \% }2 a( A红糖和酵母分别用温水化开。
) c' H" p8 [3 h" i$ L  W把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
: @7 T7 L% x# M7 J发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
/ C0 @- W+ f, r  e大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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* z' T& |) c' ]小贴士
我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
" g; J' i* L+ n0 x/ i" Q  x" U275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
  w6 S" X! \! c# a) Y* d如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
1 c& e+ e9 H. M

/ x8 x1 e7 \) z我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

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真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊