红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
0 k, @/ e; i# U% L温水         275克

( |( v: H) Q  K先把面粉和泡打粉混合均匀。
5 R0 A' q2 O& h. e红糖和酵母分别用温水化开。
/ \: S/ Q. A" U7 u把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
4 j0 j$ x$ J: n" L2 @7 d容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
: O0 r8 a: U: `5 \大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。

# T4 Z9 K( F5 `8 S3 X小贴士
$ Z0 b# \/ a# \8 \我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
. ?' A' X, }! b. T2 C% }" A275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
' u2 O, a; n. H4 w! }4 d2 g

我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

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真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊