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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像/ W% s! |3 F3 _ b* G/ y
偶上海的/ O$ g( j1 c8 {0 o- A' S
吴语中的粢饭,其其就是指糯米- Q% ]' J) q6 [
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
; w- T! o$ J; B/ I, ]) M单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种- U( f8 u, _# {4 ?) j
一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块& y3 u3 t- n% D' |- ]' |) T
入油锅炸至外部金黄,而里面松香3 ^9 t) K# z4 E/ m- p) P; ^
还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖
. r4 S3 w3 y% X# }: }边吃边捏,别有风味
: N' c5 F$ V3 r. K: H7 w可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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