江南醉蟹

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主料：阳澄湖大闸蟹
; C. j/ d9 K6 l1 a辅料：藕、太湖白虾、莲子等
2 M1 w# g, [3 A3 ~6 }调料：女儿红、糖、生抽、八角、香叶、桂皮等
做法：大闸蟹洗净后上笼蒸熟，白虾和藕片沸水后冲凉，莲子去芯蒸熟；将大闸蟹、藕、虾、莲子泡入醉蟹汁中24小时即可食用。