油焖春笋

rossivle34

需要食材：春笋500克。

+ L8 f: D! U0 B需要调料：生抽15毫升、老抽5毫升、糖10克、黄酒5毫升、盐3克。
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制作过程：

1. 春笋去掉外皮，切成滚刀块，焯水煮五分钟去掉涩味。
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% V& N/ F6 }1 u2 B) R2. 锅中放入食用油，加入春笋翻炒片刻。

. X1 w7 G  d2 U# `% w! ~3. 烹入黄酒去异味，加入少许生抽、老抽和糖，焖煮至春笋入味，最后加盐调味。大火收汁即可。