油焖春笋

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需要食材：春笋500克。
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; I% h, x! _# r$ C3 L: T& I需要调料：生抽15毫升、老抽5毫升、糖10克、黄酒5毫升、盐3克。
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制作过程：

: k3 L  p8 {+ C% M1. 春笋去掉外皮，切成滚刀块，焯水煮五分钟去掉涩味。

$ ^& d, B; b) }) n- y2. 锅中放入食用油，加入春笋翻炒片刻。
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3. 烹入黄酒去异味，加入少许生抽、老抽和糖，焖煮至春笋入味，最后加盐调味。大火收汁即可。

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