油焖茄子

rossivle34

需要食材：长茄子500克。
6 f5 T# _2 v2 ^) o6 P+ h
1 G: S/ N- ]+ N3 k2 {# x( V需要调料：盐2克、生抽15毫升、老抽5毫升、白糖10克、味精2克、蒜末适量。

7 i5 L8 }1 a* v- w制作过程：

1. 茄子切成粗条，裹上淀粉，炸至表面微黄。
% B1 R6 r5 U0 }$ t; \7 q
2. 锅中留油，加入蒜末炒香，加入茄子翻炒一下。
; J+ O" I  U' _1 }+ N
3. 加入生抽、老抽和白糖，烹入少许清水焖煮至茄子入味，加盐调味。翻炒均匀即可出锅。

bte

谢谢楼主分享