清炒虾仁

rossivle34

所需食材：虾仁300克、胡萝卜20克、黄瓜30克、大葱1段、姜1块
* U( _) i+ I7 M( {
所需调料：盐2克、味精2克、白糖2克、鸡粉1克、料酒10毫升、白胡椒粉少许，水淀粉适量、葱油适量。

; |+ [  q6 `( @5 P$ C制作方法：

1. 虾仁去掉虾线，用料酒、盐和白胡椒粉腌制一下，加入淀粉码芡上浆。最后加入食用油封一下。
& h$ R5 Y0 K0 X/ J$ l
$ d' T1 x& p7 G/ V" }+ y5 L2. 锅中放油，烧到四成热左右，加入虾仁快速翻炒至变色。
: X2 k" ]6 A0 W5 W8 T# V( i4 M. `
3. 加入焯过水的黄瓜和胡萝卜，加入盐、味精、鸡粉、白糖调味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。淋一点葱油提味即可出锅装盘。

bte

谢谢楼主分享