清炒虾仁

rossivle34

所需食材：虾仁300克、胡萝卜20克、黄瓜30克、大葱1段、姜1块
# n3 ?3 s. ]2 |5 \! J( y( s( A8 |& W
所需调料：盐2克、味精2克、白糖2克、鸡粉1克、料酒10毫升、白胡椒粉少许，水淀粉适量、葱油适量。

1 n/ T! w3 ^- {制作方法：
8 h# Z5 ]1 F) @- q' X- ?
1. 虾仁去掉虾线，用料酒、盐和白胡椒粉腌制一下，加入淀粉码芡上浆。最后加入食用油封一下。
* w! y6 g4 h+ E( D7 r- I
+ M) I8 \( B6 K1 [! L2. 锅中放油，烧到四成热左右，加入虾仁快速翻炒至变色。
4 z8 M- T) [8 P: a  N
3. 加入焯过水的黄瓜和胡萝卜，加入盐、味精、鸡粉、白糖调味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。淋一点葱油提味即可出锅装盘。

bte

谢谢楼主分享