鲍鱼捞饭

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最不喜上饭店推杯换盏，酒足饭饱之后，精致的佳肴亦浑然无味，反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐，平淡中也求变化，从市场买来的平价鲍鱼，比海鲜酒楼实惠很多，花不了二十分钟烧制，再煮一锅寒稻香米饭，配个蛋汤，简简单单，有滋有味，小日子不过如此！
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原料：

$ e8 C+ t# v0 B, f: z* c鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许

做法：

- z* [* [2 e0 w5 u1 C; S  c3 t1、鲍鱼去壳取肉，切小粒；

2、锅内少许油，放入葱姜煸香；
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9 C" L  T. }- f) L3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味；
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1 `6 S* }4 w/ W6 m, D4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。