黑胡椒干煎带鱼

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* ^* J% j3 C$ V  U3 ?! G黑胡椒干煎带鱼
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) h' Y5 F1 f3 n! G/ \" E原料：
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1 I" Q% C" U, M' B4 B1 l( p* v带鱼2根。
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6 {% H5 C: J% _做法：
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1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；
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2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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; x( `" M: H7 @# p3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；

4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。
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4 e  M' y4 t$ c黑胡椒干煎带鱼
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" s( ]+ f) R. B9 @: ]) a# n+ @制作心得：

2 `+ ~( w/ Q- p( V" A1、带鱼一定要新鲜；

* k* e& \; H8 l( P! i2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
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# u+ I' ^1 S  _* k# R# x( {3、可以用黄油，也可以用普通油的；
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