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葱焖鲫鱼

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发表于 2025-2-18 14:37:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

  f  b" y) J3 r# [葱焖鲫鱼
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原料:
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& v3 p. H3 p; \0 n' d  e鲫鱼、大葱、小葱、红椒、姜、蒜、清水。
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调味料:  J. Z5 {* X/ @2 h+ M( r* ]& y% T

0 L" k- h- v0 T* k5 d3 h酱油、黄酒、盐、糖、蔬菜味精。5 P& |) D. q2 Z8 J4 M0 M; H4 g
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做法:; l& P. d' A) }) a+ X
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1、鲫鱼洗净后,将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。! P' u3 ?$ v7 i' |/ i6 D
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2、大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
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& O! M2 p( J9 d( `2 ]: U) A/ C( p3、热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出,不用。
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4、油烧热,将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
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5、调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒,再加一点酱油和清水开大火收汁。3 q5 b; ~9 g3 x/ \& m
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6、水量要没过鱼身,待鱼眼睛突出,即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。9 D! @5 K, g8 i: Q9 i
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天下美食无非就是:牛肉面、炒面片、火锅、酸菜鱼、东北饺子、麻辣烫、涮羊肉、手抓羊肉、灰豆子、炒凉粉、冬果梨、大盘鸡、砂锅、韩国烧烤、日本寿司......4 u" Z9 w$ U! `5 |  `6 ]% ~. w
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我说咱吃一次‘开封菜’吧?他说不行小心毒鸡肉!我说那咱吃一次西餐吧?他说算了,西餐我就没一次吃得饱的!我说那咱吃什么呢?他也想不出该吃什么。往往我们都纠结在这个问题上:今天,该吃什么?天下美食还没吃几天,我们就腻了。还是自己家的饭菜好吃,平淡家常。哪怕就是一碗面呢!
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