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葱焖鲫鱼" y3 g( k5 e0 d& h. i4 n& }
6 m) i7 q1 M# j3 A1 M7 j原料:" y, o8 H% G9 Z. F( l+ N; `* A
, R6 J6 S! o4 Q$ g7 A! g鲫鱼、大葱、小葱、红椒、姜、蒜、清水。
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调味料:
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5 f0 C" f( ^4 o, o酱油、黄酒、盐、糖、蔬菜味精。
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做法:
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1、鲫鱼洗净后,将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。7 U2 a3 H8 c% M0 b
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2、大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
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2 f7 \' m, L6 E# w* u3、热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出,不用。
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4、油烧热,将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
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5、调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒,再加一点酱油和清水开大火收汁。9 k4 h6 l$ A% _" R1 c/ W
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6、水量要没过鱼身,待鱼眼睛突出,即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。
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我说咱吃一次‘开封菜’吧?他说不行小心毒鸡肉!我说那咱吃一次西餐吧?他说算了,西餐我就没一次吃得饱的!我说那咱吃什么呢?他也想不出该吃什么。往往我们都纠结在这个问题上:今天,该吃什么?天下美食还没吃几天,我们就腻了。还是自己家的饭菜好吃,平淡家常。哪怕就是一碗面呢! |
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