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导语:肥嫩鲜美的清蒸鲥鱼,既有营养,又补脑。8 T5 F; u& U, n) G
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清蒸鲥鱼色深美观、肥嫩鲜美、爽口不腻、鱼鳞香酥,是上好的补脑健体的最佳选择!如果现在家中正有考生的家长,也可以为孩子做一下哦!看似对火候很难把控的清蒸鲥鱼,其实制作起来是非常方便!只要10分钟的至尊美味!看看鱼的色泽,完全可以媲美星级大厨啦。
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9 j& F F. I a+ D如果你家里有待考的考生,正为即将面临的高考做最后的冲刺。那就为他准备一道美味佳肴,舒缓下紧张的氛围,当做是对他的鼓励和支持吧!* A" ?9 w* E/ g- S' E2 l9 `7 E+ T+ L
. _, \3 H5 _1 _& x( |原料:鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒
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做法:
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1、我们需要准备的食材有——鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、味精、胡椒粉和料酒;
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2、清蒸鲥鱼好不好吃,挑选新鲜的鲥鱼很重要。清理的时候不能去鳞。随后就要加盐、味精、酒腌渍入味。稍等片刻后,要把入好味的鱼用开水烫一下,装盘,垫上葱结姜片、火腿片、笋片整齐拼摆在鱼身上;6 H# O& p- }8 Y# N
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清蒸鲥鱼. s) }. Y9 d9 @: M/ m
9 h4 R2 U8 W+ X: \1 L$ x3、一切都准备就绪之后,鲥鱼就要放入蒸箱内了。清蒸鲥鱼只要选择“鱼”模式,将温度调到100度。10分钟,把蒸好的鲥鱼取出,去掉葱姜片,倒出汤汁,加入盐、味精、胡椒粉调味烧开,浇在鱼身上即可。; M$ M, z3 b1 X% m
4 `' J6 g5 M: L1 S, L; B, n1 C2 d清蒸鲥鱼' b! K. x# W) v7 S, v
( l0 g/ f! \( U6 k; V! l2 p7 t% V小贴士:
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鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁,其次鲥鱼富含很高的不饱和脂肪酸,对健康有很大的好处。同时烹饪手法也很多样,其中清蒸最能保持鲥鱼的营养和美味。/ k+ H7 q6 T) `. \
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