|
4 @! g# ~9 _0 G0 J导语:肥嫩鲜美的清蒸鲥鱼,既有营养,又补脑。$ W% @/ i! y% T! h
. {+ h6 n5 g0 O+ s, L) v! I清蒸鲥鱼色深美观、肥嫩鲜美、爽口不腻、鱼鳞香酥,是上好的补脑健体的最佳选择!如果现在家中正有考生的家长,也可以为孩子做一下哦!看似对火候很难把控的清蒸鲥鱼,其实制作起来是非常方便!只要10分钟的至尊美味!看看鱼的色泽,完全可以媲美星级大厨啦。. v0 K& X& ?; u- ], q
7 c) t3 F: `3 n& \
如果你家里有待考的考生,正为即将面临的高考做最后的冲刺。那就为他准备一道美味佳肴,舒缓下紧张的氛围,当做是对他的鼓励和支持吧!
# E+ u0 ]2 I3 W2 |7 Q9 M; l$ _/ p' Y X3 u, h) _
原料:鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒
6 |' |0 r: `4 R: _. q, o+ t; f" }- b& c) |7 [$ l
做法:
$ r/ C2 ~" @# }- y8 {& y; M+ {) y F0 E6 C" t, @% N7 C
1、我们需要准备的食材有——鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、味精、胡椒粉和料酒;
0 X% ^' l8 a8 X4 I' ]. Y3 K" Z2 F$ s* G1 p$ t
M8 k0 }3 h4 o4 E( G, L2、清蒸鲥鱼好不好吃,挑选新鲜的鲥鱼很重要。清理的时候不能去鳞。随后就要加盐、味精、酒腌渍入味。稍等片刻后,要把入好味的鱼用开水烫一下,装盘,垫上葱结姜片、火腿片、笋片整齐拼摆在鱼身上;" V" N# x3 q2 d t' U2 [4 a
; a/ C* P! [, ?/ y% E9 O% e清蒸鲥鱼, o$ \% f$ {6 O! ^" C
, m7 n$ r |+ E. \9 k
3、一切都准备就绪之后,鲥鱼就要放入蒸箱内了。清蒸鲥鱼只要选择“鱼”模式,将温度调到100度。10分钟,把蒸好的鲥鱼取出,去掉葱姜片,倒出汤汁,加入盐、味精、胡椒粉调味烧开,浇在鱼身上即可。) P" Q/ j$ k* f+ B- y. s/ y
5 m& S/ ?/ {. V1 r! B清蒸鲥鱼5 r5 c5 G& K2 E" g* L: P
2 M; K3 J) {( `. h( Y" j# W小贴士:1 C* g2 Z, p" `7 E
2 \2 `9 D6 M( `( r鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁,其次鲥鱼富含很高的不饱和脂肪酸,对健康有很大的好处。同时烹饪手法也很多样,其中清蒸最能保持鲥鱼的营养和美味。1 x; Z8 T' w2 R; O) f+ B
|
|