椰子鸡汤

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( m4 Q# `$ ~/ F3 t# `" I' ~3 B* N/ q# `气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤，从用量到具体做法。

椰子鸡汤：
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% |' ]2 F/ z, x& f6 x: e椰子清鸡汤
+ o( }+ O2 O1 k* @8 Y7 H/ N; `- X* }椰子清鸡汤
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主料：童子鸡1250克

  c+ u* d( ]! b( j0 X$ J辅料：椰子500克

6 J% D5 A/ u8 J调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
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椰子鸡汤的做法：
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3 C" z3 G( Z& w4 q( I& k1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;
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8 i. K4 _  Q9 l0 S2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;

( O* {$ d# w! v, l3. 再将其过罗，椰壳切开;
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3 y+ e' t+ X) ]1 {( E: @* u; i4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

4 D! ]+ i9 l/ e1 x# G5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
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: K: S( G7 x" B# g! ~6. 用精盐、料酒、味精调好味;

& h# }% G7 \, S  ]  P6 J. E6 ^  F7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
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8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。

5 }4 K/ S9 H& m健康提示

1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
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2. 任何饮料都无法与之比拟。

$ [" |( d& S; Z: n3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
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4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;
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5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;
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8 E  |  B3 I& `6. 补中有清，风味独特;
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7. 共成益气生津，清热补虚之剂;
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8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。