咖哩牛肉饭

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咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。

印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。
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6 J& G5 }6 m/ Z, `- c, J( [; X东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。
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" D& \% n5 z1 y/ E日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。


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  Y3 c$ [  j; i. J. q  G$ w) V! X原料：
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牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖哩块、咖哩粉。

/ C' [% U) H& s. ]9 J配菜：
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$ D( m* f  ?" a! D包菜丝（可生吃）、汉堡肉饼、半个鸡蛋。

做法：

1、将土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝；

2、先把牛肉块下水煮，等烧开后撇去浮在上面的泡沫，加料酒，少许咖哩粉。中火煮1小时左右；

3、下来加入土豆，胡萝卜，洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了；
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4、下来加入咖哩块，转小火，要不断的搅动，以免咖哩糊底；

5、看汤汁慢慢变稠了，基本就可以了。