咖哩牛肉饭

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咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。

& b7 j' H  E6 ^) x印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。

东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。
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6 H; Z( K4 @) ?6 m  C日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。


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原料：

牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖哩块、咖哩粉。
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8 O, M- F0 U/ K$ z  r配菜：

包菜丝（可生吃）、汉堡肉饼、半个鸡蛋。

4 a" I% K- G7 z8 z' \) j! i, A8 S1 k5 l做法：
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) R6 R  R4 {! l, P/ ?! D( Q1、将土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝；

2、先把牛肉块下水煮，等烧开后撇去浮在上面的泡沫，加料酒，少许咖哩粉。中火煮1小时左右；

5 D# h! L# S# ?0 _3、下来加入土豆，胡萝卜，洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了；
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3 K( F+ X2 m/ \0 e3 l4、下来加入咖哩块，转小火，要不断的搅动，以免咖哩糊底；

! K, n- S6 H) g6 F% i+ b9 {7 ^$ `& f5、看汤汁慢慢变稠了，基本就可以了。