烤肉酱

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原料：
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# J. a* e/ q  n( {6 V' j烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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! Q2 D, ?7 M1 ?1 V  |. N; m. q; o/ P做法：
/ ]) \7 e) f. W, z1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。

: o8 z& ?8 P( U2、蒜瓣切片待用。
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0 z/ U6 p! q9 Y9 ~( t3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。
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2 w! K. N# {$ m- w$ k! c2 V+ l后记：
1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。

3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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! Z9 N* y# T% p9 C4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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' x+ t1 H! F9 x+ v0 c6 R5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。