烤肉酱

okm3695

% Q/ t, k% D1 d  B2 ?原料：

烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
  p- y( e0 F' F- m9 }6 Y/ c
做法：
1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
( r# q: G+ z# h, Y) ]1 T
" e, _. k( @/ X2 y6 r: E$ ^1 e2、蒜瓣切片待用。

3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。
* S, n; Q# ^+ Z4 y! s" G6 Z
& F* ^8 d; ~& T% T7 {
. F+ J4 [& c: u
后记：
2 r5 f2 `* P/ _! A4 G. @3 t' i1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。

- y- P! @2 M5 D; _" {2、最好用肥牛，味道会更香。
' j4 m2 E5 V6 q
5 `$ b4 G; u% N5 o* E3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。

4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。

- F" S' W4 Z0 Z- A# f5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。