烤肉酱

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+ l3 R# G; z9 Y4 g" ?原料：
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烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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5 p4 q+ g7 S1 p6 R' a# y$ a5 H% z2 ?9 ^做法：
- b5 }% L  S9 e" S: V/ m1 V1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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2、蒜瓣切片待用。
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) f6 ]* s# q0 k* p3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。
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后记：
1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。

2、最好用肥牛，味道会更香。

. L, A* t2 n. O; z( u3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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. l' m/ M" ?/ L( ?4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。