烤肉酱

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原料：
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" q0 ]. X7 s& `. B烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。

5 b! i% O5 C1 {. H3 l: Q做法：
1 U8 O" R+ p2 I: O! C( {1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。

  u7 {* w) C6 ?& R7 _2、蒜瓣切片待用。

+ d  a8 F7 v1 S: _0 r- N6 j4 L3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。

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后记：
; a. W4 J  ?6 N* H) C! q1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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3 D3 n1 V5 C( Y! |4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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! `; V# m7 o8 C7 P+ r5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。