烤肉酱

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原料：
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烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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做法：
1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。

2 F3 M2 Z! W- e2、蒜瓣切片待用。
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$ {# V5 |5 C5 ?' A& h) T3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。
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1 Z7 s" @" @& t2 i" u后记：
$ l& u, h* W( z1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。

6 C8 G1 @8 j1 C, y3 L9 Q1 a3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。

7 l( Z- K) ?# @$ N* H4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。