卷心卷卷

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想做卷心菜系列的，春夏的卷心菜，含维生素最高了，而且在口感上也比冬天里的柔软，嫩些。
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7 V3 D8 ?/ _. F  e" v. i1 N肉馅的调配：
5 M; ^- U7 t$ |7 Y" ?2 m: P- B1、适量面包屑用少许牛奶泡软，
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* V5 A9 `5 s( b! I2、猪绞肉或猪，鸡绞肉混合等的，按自己喜欢。用洋葱碎，鸡蛋，泡软后的面包屑，香菇丁，盐，五香粉，香油往一个方向拌匀至黏性。
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2 W- ^. o7 ^& X2 o/ g, a! d卷的做法：
1 C$ V2 [! m0 R1、锅中加了盐的水，烧开后，放入卷心菜叶几枚，烫软捞出。硬梆的地方用面杖敲软。

5 l$ I; Y+ X9 H2、叶上的水弄干一些，拍上少许面粉，再放入适量的调好的肉馅。

6 C  ?* r# t/ x5 a0 G  K" [. ^( ^3、先两边对折，再从下面卷，留最后一点叶向里面折好。不管怎么折，不要馅漏出就行
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菜的做法：
. j& f5 S& N: u5 @1、剥了皮的番茄两个切块，锅里放少许橄榄油，把番茄倒入，煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可。

2、倒入热水或鸡汤，巴西里末，香菇几片。放入卷好的卷几个。平放。
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! D7 x/ |) O  W: G* C1 q+ y3、盖盖转小火煮10-15分钟，出锅前撒盐，黑胡椒，少许糖调味。如果没有鸡汤，可放些鸡精。
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2 l/ K$ [; ^4 r4、取出装盘，撒巴西里末。煮熟的鸡蛋切半装饰。