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≮美食原料≯
% ]3 k! m5 ^' x0 t" [; D" M鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐适量。$ a3 [3 p7 l* a$ g- X& w
% N8 d6 _' K- I' f* i1 M D≮美食做法≯
) c7 b, J/ T/ a1、鸡肉、鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥。5 K! c# c0 p- [6 V3 J
3 \. O8 P/ J! q( |: q( b2、将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出。" z& G6 y( d3 n' y7 F, k- A
2 y& N1 T, C, Y: U9 C* ` E3、荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用。) I+ n1 _. A* [7 `5 `0 n) H9 H& f# y
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4、食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料。6 K& L5 @! G" g" k9 R
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≮美食提示≯2 C; y6 E( S$ U- Z! D) ?; E& [
1、材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等。7 V9 u( _8 K" e; D
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2、如无茶壶,可用盅或碗代替。* O2 w) U1 i' L& V
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