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原料：+ B8 R% C/ G |, t9 c- V1 j0 w
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鱼头1只（700克左右）、粉皮100克、黄酒、辣椒、酱油、白糖、味精、姜、青蒜、鲜汤、花生油各适量。2 b. v2 ]2 {9 k3 \
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做法：' R. k1 m; S" C( [' {# V; i. `
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1、将鱼头放入清水中浸泡，以去除泥腥味；粉皮用清水浸软。
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2、起锅烧油至七成热，投入鱼头煎至两面金黄，放入黄酒、姜、白糖、辣椒，放入鲜汤，煮至汤汁粘稠时，投入味精、粉皮，上桌时，放入青蒜，即成。 |
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狗仔卡
发表于 2025-2-20 13:49:33
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