补血当归鲫鱼汤

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$ F- V1 j- s& H5 o: d原料：

$ t% X/ }% x- [' R9 [鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

调料：
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盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

1 H( F+ d3 Q! e3 |( G做法：
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1 n; f# Q6 E, H- C7 R1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

. V" u& D! m' I# b  {. z% @6 J2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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2 S7 O( q, y1 W, X. ~3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

5 K8 p5 I8 a" C( e5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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