补血当归鲫鱼汤

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原料：
( L' r* U' L1 m& _( J/ R, V
/ r# C/ X# N7 Y: ]鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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+ z" R; P  C  _  l7 ]( X7 v调料：

! r+ }# M% E! O盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

) U* o" |4 T1 a' F做法：
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1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

. d: Y. X5 P+ P! N2 p3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

7 T  C' w  Z( x& |. H  i" V4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

: ~& |3 {& z3 Z+ i9 q$ i( z) f5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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